「BBQの豆知識」の記事一覧

昨今の健康志向やダイエットなどにより、霜降り（サシ）の入った「和牛」（黒毛和牛など）よりも、ヘルシーな赤身肉が注目され、「外国産」のお肉を好む人も増えています。 しかし、「アメリカやオーストラリアといった外国産の牛肉＝美 […]

前回の記事では、A4、A5ランクといった牛肉の格付けは、試食を行わずに判断される「見た目のランク」で、「美味しさのランクではない」、よって、A4、A5ランクの肉が美味しいというわけではないということをお伝えしました。 「 […]

皆さんは、バーべキューのお肉を選ぶ時に、何を基準に選びますか？ 値段ですか？味ですか？それともA5ランクといった格付けですか？ バーベキューの宅配の仕事をする前は、「A5ランクのお肉（牛肉）＝めっちゃくちゃ美味しい最高級 […]